
Le Bistrot
des Folies.
Burgers, pinsas, salades & plats du bistrot.
Ici, la gourmandise aussi fait son spectacle !
Venez pour dîner.
Restez pour le plaisir.
Le Bistrot des Folies vous accueille depuis le 1er octobre 2026. Avant les lumières de la scène ou simplement pour se retrouver : pas besoin d’un billet de spectacle pour pousser la porte. Juste l’envie de passer un bon moment, à Angers.
À chacun
son envie.
Des burgers avec frites maison, des pinsas généreuses, des salades et des plats du bistrot. Découvrez les ingrédients et les prix de chaque catégorie.
Burgers & frites
Tous nos burgers sont accompagnés de frites maison et préparés dans un pain boulanger.
Burgers bœuf
- Chicago12,80 €
Bœuf 120 g, cheddar, cornichons, oignons frits, sauce Chicago.
- Amsterdam12,80 €
Bœuf 120 g, comté, mâche, tomate, sauce Frikadel.
- Ayers Rock14,80 €
Bœuf 120 g, jambon de Parme, cheddar, confit d’oignons, oignons frits, sauce BBQ.
- Budapest14,80 €
Bœuf 120 g, comté, cheddar, parmesan, oignons frits, sauce Frikadel.
- Wellington14,80 €
Bœuf 120 g, cheddar, raisins secs, confit d’oignons, mâche, oignons frits, sauce poivre.
Burgers poulet
- Austin12,80 €
Filet de poulet, cheddar, mâche, oignons frits, sauce fumée.
- Bogota14,80 €
Poulet, guacamole, tomates, mâche, confit d’oignons, sauce Frikadel.
Burger saumon
- Kyoto14,80 €
Saumon, tomates, ricotta, guacamole, mâche, pignons.
Burgers végé
- SantaFe12,80 €
Galette quinoa-chili, cheddar, guacamole, tomate, mâche, oignons frits, sauce aji panca.
- Capri12,80 €
Galette tomate-mozzarella, tomates séchées, mâche, basilic, pulpe de tomates, parmesan, oignons frits.
- Mykonos12,80 €
Galette boulgour aux légumes, tomate, mâche, parmesan, oignons frits, sauce Frikadel.
Pinsas
- Margherita di Bufala12,80 €
Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, tomates cerises rôties, basilic frais.
- Ricotta e Funghi14,80 €
Crème de ricotta, champignons rôtis, mozzarella di bufala, persillade maison, Parmigiano Reggiano, roquette.
- Regina di Parma15,80 €
Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, champignons rôtis au beurre persillé, tomates cerises rôties, jambon de Parme, roquette.
- Diavola15,80 €
Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, spianata piccante, tomates cerises rôties, persillade maison, roquette.
- Quattro Formaggi15,80 €
Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, gorgonzola dolce, ricotta fraîche, Parmigiano Reggiano, roquette, poivre du moulin, noix.
- Cannibale15,80 €
Pulpe de tomates, mozzarella di bufala, spianata piccante, mortadelle, bœuf haché frais, Parmigiano Reggiano, poivre du moulin.
- Mortadella e Burrata17,80 €
Crème de ricotta, mortadelle, burrata 125 g, pistaches concassées, roquette, crème de vinaigre balsamique.
- Salmone17,80 €
Crème de ricotta, saumon fumé, mozzarella di bufala, roquette, pignons de pin, crème de vinaigre balsamique.
Les suppléments pinsas
- Ingrédient supplémentaire2,00 €
- Supplément burrata 125 g3,50 €
Salades
- Caesar12,80 €
Poulet, mâche, tomates séchées, parmesan, oignons frits, sauce Caesar.
- Libanaise12,80 €
Falafels, mâche, tomates, tzatziki, coriandre, sauce Caesar, oignons frits.
- Burrata14,80 €
Burrata, mâche, tomates, crème de vinaigre balsamique, mortadelle.
- Viking14,80 €
Mâche, saumon fumé, guacamole, tomates, pignons de pin, crème de vinaigre balsamique.
Plats du bistrot
Tous nos plats sont accompagnés de frites.
- Tartare de bœuf16,80 €
Préparé minute, servi avec frites.
- Tartare à l’italienne19,80 €
Tartare de bœuf à l’italienne, servi avec frites.
- Pièce de bœuf16,80 €
Servie avec frites.
À partager / snacks
- Frites3,80 €
- Falafels5,80 €
8 pièces.
- Onion rings5,80 €
6 pièces.
- Chicken wings7,80 €
6 pièces, sauce BBQ.
- Aiguillettes de poulet7,80 €
6 pièces.
La soirée commence à table.
Précisez le spectacle et l’horaire de votre séance dans votre demande : l’équipe vous aidera à organiser votre repas avant le lever de rideau.
Choisir mon spectacleJuste vous retrouver.
Un burger, une pinsa ou un plat du bistrot : venez en couple, entre amis ou en famille. Vous pouvez réserver une table sans assister à un spectacle.
Réserver une tableUn verre et quelques snacks.
Frites, falafels, onion rings ou chicken wings : de quoi partager un moment autour d’un verre aux Folies.
Découvrir le barOn vous garde une table ?
Indiquez votre date, votre heure d’arrivée et le nombre de convives. Avec ou sans spectacle, l’équipe vous confirmera la disponibilité de votre table.

Encore un verre.
Encore un moment.
On se retrouve avant le spectacle et on refait la soirée après. Le bar des Folies, c’est ce petit supplément de convivialité qui donne envie de rester.
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